Филе индейки под вишневым соусом


Предлагаю приготовить необычное и вкусное блюдо - филе индейки под вишневым соусом. Приготовление мяса и птицы с фруктовыми соусами набирает обороты и находит все больше почитателей. Мне уже очень давно нравятся такие сочетания и хоть мои домашние не совсем понимают мое пристрастие, я все равно понемногу приучаю их пробовать такие блюда.


Ингредиенты

  • Филе индейки 250 г
  • Вишня свежая 1 стак.
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Вино белое 50 мл
  • Сахар 1 ст.л.
  • Специи (мускатный орех, кориандр, гвоздика по вкусу)
  • Соль, перец (по вкусу)
  • Масло сливочное 20 г
  • Масло оливковое 2 ст.л.


Приготовление пошагово

Начнем с приготовления вишневого соуса. Вишню освободить от косточек и сложить в комбайн.

Измельчить вишню насадкой "острый нож".

В сотейнике смешать оливковое и сливочное масло, обжарить в нем измельченный репчатый лук до прозрачности.

Затем добавить вишню и влить вино, довести смесь до кипения. Добавить соль, сахар и специи.

Варить соус до загустения 15-20 минут.

Филе индейки нарезать небольшими слайсами, немного отбить. Посолить и поперчить.

Разогреть в сковороде масло, обжарить филе с одной стороны, перевернуть и обжаренную сторону смазать соусом. Также ее обжарить, затем прикрыть сковороду крышкой, чтоб мясо пропиталось вишневым ароматом.

Также соус подать к филе дополнительно. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Ароматная гречка с копченой грудинкой

Изображение
Ароматная гречка с копченой грудинкой - это вкусное и сытное блюдо для повседневного меню, прекрасный вариант для домашнего ужина или обеда. Хотя, рецепт гречки с грибами и луком вполне можно приготовить и к завтраку, если вы предпочитаете сытно завтракать. Не требует много времени на приготовление. Согласитесь, потратить на приготовление ужина для семьи из четырех человек всего полчаса, это совсем не много. Ароматная гречка с копченой грудинкой - это простое, но очень вкусное и сытное блюдо русской кухни. Оно готовится из двух основных ингредиентов - гречневой крупы и копченой грудинки. Гречка служит основой этого блюда. Её варят до мягкости, после чего добавляют нарезанную кубиками копченую грудинку. Грудинка придает гречке насыщенный дымный аромат и солоноватый вкус. Приготовленные таким образом гречневая крупа и копченое мясо отлично сочетаются друг с другом. Их вкусы гармонично дополняют и оттеняют друг друга. В качестве дополнений к блюду часто используют пассированный лук, м...
Подробнее

Кабачковые оладьи с помидорами и свежим горошком

Изображение
Оладьи из кабачков готовят практически все и все знают, как они вкусны. Я предлагаю разнообразить свои вкусовые ощущения и приготовить кабачковые оладьи с помидорами и свежим горошком. Попробуйте, вам обязательно понравятся такие оладушки! Ингредиенты Кабачок (средний) 1 шт. Лук репчатый (маленький) 1 шт. Помидор свежий (средний) 1 шт. Горошек зеленый свежий 2 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Мука 2-3 ст.л. Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу) Масло растительное (для жарки) Приготовление пошагово Кабачок помыть и натереть на крупной терке. Посолить, отжать от жидкости. Добавить мелко порезанный репчатый лук. К кабачкам и луку добавить порезанный кубиками свежий помидор и сырое яйцо. Все посолить по вкусу, поперчить, посыпать специями. Всыпать муку и все перемешать. Добавить свежий зеленый горошек. Массу еще раз перемешать. Выкладывать массу в разогретую с растительным маслом сковороду в виде обычных оладий. Жарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон....
Подробнее

Жареный лосось в панировке из цельнозерновой муки

Изображение
Лосось в панировке из цельнозерновой муки получается очень сочным, насыщенным, вкусным! Панировка хрустящая, румяная. Мне очень понравилось панировать рыбу в цельнозерновой муке, она не так сильно горит на растительном масле, в итоге получается более румяной и хрусткой, чем панировка из обычной муки или крахмала. Кроме того, весь сок остается внутри, очень советую пожарить рыбу таким способом! Ингредиенты лосось (филе на шкурке) 500 г мука цельнозерновая 150 г соль (по вкусу) лимон 1 шт. соевый соус 30 мл Приготовление пошагово Лосося нарезать на стейки толщиной 2 см. Полить лимонным соком и соевым соусом. Цельнозерновую муку смещать с щепоткой соли, обвалять рыбу, жарить на разогретом, но не раскаленном растительном масле. С 2 сторон примерно по 1,5 минуты. Подать на салатных листьях с долькой лимона. Приятного аппетита!
Подробнее